五福小丸子的五福在这道菜里指的是肉末、鹌鹑蛋、藕、香菇和老豆腐这五种健康食材,丸子带有团圆之意,所以这道五福小丸子真的可以被誉为是健健康康团团圆圆。
727.0 卡
14.0 克
25.0 克
16.0 克
7.0 克
10.0 克
424.0 毫克
C,B
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
藕切末、香菇切末
豆腐先切块,再集中起来碾压成末
在肉末中依次加入料酒和生抽,稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉,然后搅拌均匀
在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末,搅拌均匀
取一小团肉馅,包住煮熟去壳的鹌鹑蛋,在手中揉滚成丸子(不要捏),将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠,摆放规整
锅中油热至六成热,调小火放入丸子,炸约10分钟至色泽金黄
用漏勺盛出炸好的丸子
洒上点面包糠点缀后,代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦!