五福小丸子

简单 4人份

五福小丸子的五福在这道菜里指的是肉末、鹌鹑蛋、藕、香菇和老豆腐这五种健康食材,丸子带有团圆之意,所以这道五福小丸子真的可以被誉为是健健康康团团圆圆。

五福小丸子
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食材清单

其他
  • 1汤匙料酒
  • 1汤匙生抽
  • 1茶匙胡椒粉
  • 20个鹌鹑蛋
  • 3个香菇
  • 3茶匙面包糠
  • 半个藕
  • 半块豆腐
肉类
  • 150g肉末
调味品
  • 2茶匙盐
调味料
  • 1茶匙糖

营养成分

热量

727.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

424.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

藕切末、香菇切末

步骤 1
2

豆腐先切块,再集中起来碾压成末

步骤 2
3

在肉末中依次加入料酒和生抽,稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉,然后搅拌均匀

步骤 3
4

在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末,搅拌均匀

步骤 4
5

取一小团肉馅,包住煮熟去壳的鹌鹑蛋,在手中揉滚成丸子(不要捏),将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠,摆放规整

步骤 5
6

锅中油热至六成热,调小火放入丸子,炸约10分钟至色泽金黄

步骤 6
7

用漏勺盛出炸好的丸子

步骤 7
8

洒上点面包糠点缀后,代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦!

步骤 8

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