五福小丸子
简单
4人份
五福小丸子的五福在这道菜里指的是肉末、鹌鹑蛋、藕、香菇和老豆腐这五种健康食材，丸子带有团圆之意，所以这道五福小丸子真的可以被誉为是健健康康团团圆圆。
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙胡椒粉
- 20个鹌鹑蛋
- 3个香菇
- 3茶匙面包糠
- 半个藕
- 半块豆腐
肉类
- 150g肉末
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切末、香菇切末
2
豆腐先切块，再集中起来碾压成末
3
在肉末中依次加入料酒和生抽，稍搅拌后再加入糖、盐、胡椒粉，然后搅拌均匀
4
在调好味的肉馅中加入香菇末、豆腐末和藕末，搅拌均匀
5
取一小团肉馅，包住煮熟去壳的鹌鹑蛋，在手中揉滚成丸子（不要捏），将滚圆了的丸子均匀地沾上面包糠，摆放规整
6
锅中油热至六成热，调小火放入丸子，炸约10分钟至色泽金黄
7
用漏勺盛出炸好的丸子
8
洒上点面包糠点缀后，代表着幸福健康的五福小丸子就出炉啦！
