香辣小翅尖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 30只小翅尖
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 8个朝天椒
- 各4个八角桂皮
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅尖用水浸泡，把蒜切成末，朝天椒切小圈
2
锅内烧水放入鸡翅尖，水莫过翅尖即可。放入料酒、姜片、八角和桂皮。（可放少于盐调味）大火煮至表面浮出白色泡沫捞出翅尖沥干水分备用
3
干净的锅内放油，油烧开放入提前切好的蒜末辣椒圈加适量盐。炒香后放沥干的鸡翅，翻炒均匀后加水莫过锅底。同时放入老抽生抽耗油调味上色。待汤汁收的差不多时翻炒几下即可出锅
