15分钟吃上一碗酸汤面的秘籍,看得口水直流,热乎乎的酸辣开胃

简单 4人份

一直以来,有件事我特别好奇。爸爸妈妈为什么那么喜欢吃面条,而且可以顿顿吃,怎么吃都吃不厌。面条是菜场里买的湿面或是超市里买的挂面,浇头是提前准备的各种小菜,唯有汤底每次都是一样的,很远就能闻到,酸酸辣辣的勾人销魂。 后来我才渐渐明白,想要迅速解决一顿饭,吃面也许是最快的。而且酸酸辣辣的汤底属于重口味,让人吃完一碗还想再吃一碗。尤其是在饥肠辘辘的深夜,泡方便面不再是唯一选择,下一碗酸汤面更好吃也更有营养。 当然,如果有时间的话,还可以自己做手擀面,肯定比外面买的湿面和挂面更好吃。如果喜欢吃拌面,不用在碗里加水,可以用调好的调料直接拌面,那样也很好吃哦。

15分钟吃上一碗酸汤面的秘籍,看得口水直流,热乎乎的酸辣开胃
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食材清单

其他
  • 10克大蒜
  • 10克陈醋
  • 200克挂面
  • 20克辣椒面
  • 5克熟白芝麻
  • 5克生抽
  • 5克花椒油
  • 5根鸡毛菜
蔬菜类
  • 15克大葱
  • 20克菜籽油
  • 5克小葱
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

396.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

440.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大蒜洗净去皮,切末,大葱小葱洗净去根切末,鸡毛菜洗净沥干。准备一个大碗,把大葱末、小葱末、大蒜末、熟白芝麻、辣椒面堆在一起,辣椒面堆在最上面。

2

锅里烧菜籽油,烧热后淋在碗里,把各种调料爆香。然后倒入陈醋、生抽、花椒油和盐拌匀。

3

锅里烧水,水开后先倒一部分水到碗里,再在锅里放入挂面,煮至挂面变熟,捞出沥干放入碗里。

4

最后在锅里把鸡毛菜烫熟,捞出沥干放在碗里做点缀。

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