茄汁小牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 热水
- 瓜条
- 生抽
- 面包屑
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
蔬菜
- 洋葱碎
- 胡萝卜片
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用水冲净，厨房用纸擦干，然后用刀切成薄片，再用刀背“横竖”轻轻地拍打一下
2
将切好的牛肉片用料酒和盐腌上10分钟
3
腌好的牛肉片蘸上蛋液，再裹上面粉和面包屑，放在盘子里备用
4
油锅七成热，然后拧成中小火，依次把步骤（3）的牛肉片放入，煎炸至熟变色，捞出控油，有序码放在大盘子里
5
炒锅放入底油，油热之后加入洋葱碎煸炒一分钟，然后放入胡萝卜翻炒一会儿，再加入番茄酱、生抽和适量热水，待酱汁浓稠出香，撒上适量盐和味精，混合均匀，关火
6
最后，将做好的番茄酱汁淋在炸好的牛排上，即可食用啦
