香甜软糯の苹果肉桂蜂蜜麦芬(无油燕麦版)
当一个菜谱的食材里出现苹果 肉桂和蜂蜜的时候……我就知道一定要种草了。光是想象这几种食材搭配的味道就欲 罢 不 能 (*´∀｀) 里面还加了我的secret ingredient花生酱٩(๑òωó๑)۶花生酱真的可以让一切变得美好 烤的时候真的好香，浓浓的花生和肉桂味。你们知道克制住自己先拍照再吃有多难吗… 这版muffin完全用燕麦来代替面粉，感觉成品出来更软糯，口感比面粉要好。而且相当！快手！不用筛面粉 不用打发 不用软化黄油也不用分离蛋黄蛋清 改自http://www.runningwithspoons.com/2014/10/07/flourless-apple-cinnamon-muffins/ 这个博主的其他很多方子都很好，很多燕麦玛芬和燕麦面包，米娜有兴趣可以去看看 杯=240ml tbsp大勺=15ml tsp小勺=5ml 可做10个玛芬
食材清单
其他
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- 0～2 tbsp(30ml)牛奶/水(根据面糊情况调整)
- 1 tbsp(14g)白糖
- 1 tbsp(8g)肉桂粉
- 1 tsp(5ml)香草精
- 1 杯(80g)燕麦(rolled/即食)
- 1/2 tsp(2g)小苏打
- 1/4 tsp(1g)盐
- 1/4 杯(60g)苹果泥(没有用酸奶代替)
- 1/4 杯(65g)花生酱
- 1/4 杯(85g)蜂蜜
- 2 tbsp(13g)亚麻籽粉/燕麦粉
- 2 tbsp(28g)酸奶
- 一个苹果
- 一颗鸡蛋
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
苹果洗净，切小丁或擦丝(看你喜欢哪种口感)，烤箱预热375℉/190℃
干性材料混合
除牛奶外的湿性材料+糖混合
湿性倒入干性，大概拌一下。
根据面糊浓稠度加牛奶，大概如图状态
加苹果丁，翻拌均匀
模具抹油，面糊平分10个玛芬杯
双手横着拿起玛芬模具，在大腿上敲几下，保证底部没有空洞。如果是用的苹果丁，更要拼命敲…要不出来形状不好看quq
烤22-24分钟，表面稍微上色，或直到牙签扎进中心带出来是干净的。
放凉٩(๑òωó๑)۶
这版玛芬比较软妹，不能留在模具里太久，不然底部会很湿。放凉个五分钟就可以脱模了。
脱不出的可以用小刀沿着边缘划一圈，然后一翘就出来了•̀.̫•́✧
然后和我其它的玛芬菜谱一样辣，室温可放3-4天，吃不完丢冷冻室就好。想吃时提前几小时拿出来解冻，微波炉25秒左右和刚出炉一样
