无辣不欢：水煮牛肉(肉片)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克腐竹
- 10克熟的白芝麻
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺辣椒、花椒粉/干辣椒
- 1把豆芽
- 250克牛里脊肉
- 2克白胡椒
- 6瓣蒜
- 半包火锅底料
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切片，加盐、料酒、蚝油腌制，撒上淀粉抓匀。
2
腐竹折断，提前泡发好。
3
黄豆芽掐去根部，洗净沥干。
4
蒜取三瓣切粒，姜切粒，葱白切粒。
5
锅热下葱姜蒜爆香，加入火锅底料小火炒出红油，加开水煮开，加盐和白胡椒调味。
6
加入腐竹和豆芽焯水捞出，铺在盆底。
7
牛肉片一一下入汤里，大火烧开，连汤带肉倒入盆里。
8
撒上蒜末、辣椒、花椒粉、熟白芝麻，滚油泼香，撒上香菜、葱花。
9
牛肉很嫩。
