无辣不欢:水煮牛肉(肉片)

简单 4人份
无辣不欢:水煮牛肉(肉片)
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食材清单

其他
  • 100克腐竹
  • 10克熟的白芝麻
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺辣椒、花椒粉/干辣椒
  • 1把豆芽
  • 250克牛里脊肉
  • 2克白胡椒
  • 6瓣蒜
  • 半包火锅底料
  • 适量油
蔬菜类
  • 2根葱
  • 2根香菜
  • 2片姜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

350.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

407.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛里脊切片,加盐、料酒、蚝油腌制,撒上淀粉抓匀。

2

腐竹折断,提前泡发好。

3

黄豆芽掐去根部,洗净沥干。

4

蒜取三瓣切粒,姜切粒,葱白切粒。

5

锅热下葱姜蒜爆香,加入火锅底料小火炒出红油,加开水煮开,加盐和白胡椒调味。

6

加入腐竹和豆芽焯水捞出,铺在盆底。

7

牛肉片一一下入汤里,大火烧开,连汤带肉倒入盆里。

8

撒上蒜末、辣椒、花椒粉、熟白芝麻,滚油泼香,撒上香菜、葱花。

9

牛肉很嫩。

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