入乡随俗版芋儿鸡，荤素搭配，但这个真的有点辣呀
简单
4人份
我是按照两个人的量做的，大家要做的话，根据自己的实际情况进行变动哈😊😊😊
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食材清单
其他
- 10多粒花椒
- 1根二荆条
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个小米辣
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 2瓣蒜
- 3个芋头
- 3勺生抽
蔬菜类
- 1段葱
- 适量姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺白糖
- 3粒冰糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁成小块，加入几片姜和2勺料酒，煮出血沫
2
买鸡腿的时候可以让超市的阿姨帮忙剁一下，不然，在家剁，菜刀扛不住啊😂😂😂
3
将煮好的鸡腿用清水清洗一下，捞出沥干水分
4
把芋头削皮洗干净
5
把芋头切成小块，泡在水里，表面黏黏的，跟山药一样
6
葱、姜、蒜切片，干辣椒和小米辣切小段，2个八角，1片香叶，10多粒花椒，再切一根二荆条
7
锅中倒入适量的油
8
放入3、4粒冰糖，小火融化
9
将鸡腿倒入锅中，翻炒均匀，炒到焦黄，盛出
10
将锅中倒入适量油，烧热，把之前备好的调料倒入锅中，翻炒出香味
11
把鸡腿和芋头倒入锅中翻炒
12
加入1勺郫县豆瓣，3勺生抽，2勺白糖，翻炒吧
13
加入热水，盖过所有的食材，中火开始炖，期间要记得看一下剩余的汤汁，以免糊锅
14
最后快出锅的时候，把切好的二荆条倒入锅中翻炒一下，就可以出锅了，配上米饭，开始吃吧！超级下饭！😄😄😄
