腊梅迎春
简单
4人份
从下厨房买了几瓶黑芝麻核桃酱，香香的，用它设计了这一款千层糕，非常美味，表面装饰了梅花图案，感觉很不错，分享一下
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食材清单
其他
- 190毫升清水
- 20克蔓越莓果
- 350克中粉
- 4克酵母
- 适量黑芝麻
- 适量黑芝麻核桃酱
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的冷冻蔓越莓果，解冻后放入料理机打成果浆
2
取50克面粉，加入15克糖，1克酵母，倒入蔓越莓果浆，一点点倒入，揉成软硬适中的面团，温暖处发酵两倍大
3
剩余面粉加入190毫升水，20克糖，3克酵母和适量黑芝麻混合成团，揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
4
发酵好的面团排气分割4份
5
取一份擀成方形，大约6寸大小，表面抹匀黑芝麻酱
6
如此反复，四张叠摞一起
7
放入六寸方形模具，模具要有一定高度，放温暖湿润处二次发酵两倍大
8
主面团发酵的时候做梅花，红色面团排气擀开，用模具切出梅花形状
9
用清水粘在主面团表面，继续发酵一会儿
10
发酵好后，入蒸箱或蒸锅，大火蒸25分钟
11
出锅后，表面用毛笔沾黑芝麻酱画出梅花枝干即可
12
一层层的很好吃
