金鱼满堂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 小米辣
- 干辣椒
- 料酒
- 花椒
- 花椒粉
- 蒜
- 蛋清
- 面包糠
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回的鱼洗净，片成鱼片，切丝，用料酒，五香粉，花椒粉，蛋清，盐腌制。大概腌制半小时左右。
2
用面包糠裹上腌制好的鱼丝。
3
热锅下油，待油温到八成熟后，中火下油锅炸，炸至金黄色之后出锅。
4
重新热锅下油，油热后放入花椒，炒香，再放入葱段，蒜末，姜末，干辣椒，一点点小米辣一起炒香。
5
将料炒出香味后，倒入炸制好的鱼丝，快速翻炒几下既出锅。
