酸甜爽脆☞可口萝卜条
简单
4人份
现在正是吃白萝卜的季节，除了炒，做汤外，也就是腌制小菜了。而且买的这个白萝卜才一元/斤，用了一个大大的萝卜，两块多钱的。从腌制到做好，过程仅用了一个小时，放在冰箱里，入入味儿，明天就可以吃了！今日的视频和图片都是合成的，这样不用一张张的传了，省事省时省力，主要是一目了然😛。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺（适量）熟芝麻
- 1根（大的）香菜
- 2勺（适量）辣椒粉
- 6瓣（适量）蒜
- 一块（适量）姜
- 一把（适量）小树椒
- 一根（大个头）白萝卜
- 半个（适量）皇冠梨
- 适量凉白开
- 适量白糖/冰糖
- 适量酱油（海鲜/生抽+老抽）
- 适量醋（米醋+陈醋）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净，简单处理一下粗糙表皮后，改刀切条放盆里。
2
切好的萝卜条，撒盐并用手抓匀后腌制一个小时。
3
腌制萝卜条的这个时间也别闲着，准备图片中的用料（姜，蒜，梨，树椒）:家里没有小米辣所以用干的小树椒代替的，把树椒放水里浸泡五分钟后，洗一下捞出来改刀切斜圈，蒜切片，姜切片，皇冠梨是我自己随意加的，当然你们也可以不用加，我用了半个，切片备用。
4
锅里放入凉白开水，加入适量的白糖（+冰糖），陈醋（+白醋），米醋，海鲜酱油（+生抽），老抽，盐，开火熬制。
5
大火熬开汤料后，加入备好的蒜片，姜片，树椒圈，梨片继续熬三分钟。
6
熬三分钟后，所有料融合后出味道了，关火晾凉，等待备用！
7
准备辣椒粉，熟芝麻备用
8
香菜切段备用
9
腌制一个小时的白萝卜，用手攥干水分后放入另一个盆里，并加入辣椒粉，熟芝麻，香菜段
10
晾凉的汤汁料，倒入盆里，搅拌后，放入冰箱里等待明天食用即可！
