自然调味家常红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 少许胡椒
- 淹没过肉水
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜片
调味品
- 3克冰糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉冷水下锅焯水，因为生肉的皮不太好切，我就先整块放进去表面焯熟了拿出来凉水冲一下再切块，然后放锅里继续把肉煮成这样就可以了，捞出冲一下水沥干。
2
准备葱姜蒜大料花椒
3
先煸炒一下肉，再加入步骤2的材料一起炒，我是想把油尽可能的炒出来这样不会太腻。
4
再加入糖，我家没冰糖了就用砂糖代替了，然后继续炒。
5
炒至微黄，加入老抽，生抽，耗油继续翻炒
6
颜色已经很有食欲了哈
7
加水淹没过肉，撒些胡椒粉，加只干辣椒(不会辣，会提升，我家宝宝也吃呢✌🏻口感也可不加)中小火闷40分钟-1小时
8
煮了三个蛋 搓啊搓 柔啊柔
9
喜欢吃鸡蛋的可以煮几个剥壳放进去噢(鸡蛋敲碎来回搓比较好剥壳噢)
10
快好啦，可以收汁起锅啦
11
出锅啦
12
美味~☺️
