黄焖泥鳅
简单
4人份
泥鳅，蛋白质，糖类，矿物质，维生素均比一般的鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪。泥鳅属于高铁食物，食用可促进体内血红蛋白的合成，有补血的效果。泥鳅中还含有很多的蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解成氨基酸，可促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液免疫蛋白的合成就会直接增强免疫力。
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 15克蚝油
- 20克大蒜
- 20克泡姜
- 30克泡椒
- 500克泥鳅
- 5克干花椒
- 60克啤酒
- 80克油
- 适量葱花，白芝麻
蔬菜
- 20克郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 30克洋葱
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡椒，泡姜，蒜，洋葱，豆瓣酱全部放入主锅，3秒/速度6打碎。
2
主锅倒入油，花椒，5分钟/100度/小勺，爆香。
3
主锅插入蝴蝶棒，倒入泥鳅、啤酒、蚝油，生抽，15分钟/100/速度小勺。
4
出锅撒上葱花、白芝麻即可。
