簡易法式香草焦糖布丁
简单
4人份
法式焦糖布丁，又稱為烤布蕾，是許多餐廳會提供的甜點，製作時最大的問題是需要噴槍來快速烘烤出上層的脆糖，不過即使省略這個步驟，還是很好吃的。配方來自法國藍帶廚藝學院的食譜。六人份。
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食材清单
其他
- 1茶匙香草
- 4个蛋黄
- 500克奶油
调味料
- 60克砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所要用到的原料,烤箱预热150度
2
将奶油倒奶锅里，小火加热。
3
加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟
4
蛋黄加糖及香草精并搅拌均匀。
5
将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里，搅拌均匀！
6
将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水
7
放入烤箱，隔水以150度烤25分鐘。
8
冷卻後或上桌前，在布丁面上均勻灑上細砂糖，再用水稍微的將砂糖噴濕。
9
接著用噴槍燒灼至半焦的焦糖。
10
糖塊會在融化之前就已經燒焦了！
11
完成上桌！
