小美 海绵蛋糕
简单
4人份
能把海绵做成了戚风的口感，只服小美！ 好吃又好做，so easy
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食材清单
其他
- 1-2滴（去腥）柠檬汁或白醋
- 25g常温牛奶
- 25g玉米油
- 5g玉米淀粉
- 5个（280-300g）洋鸡蛋（选大的）
- 65g低筋面粉
调味品
- 75g细砂糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅插入蝴蝶棒（同时预热烤箱到170度），放入5个鸡蛋（大一点的洋鸡蛋）和75g白砂糖。设置15分钟/45度/速度4（最后5分钟关掉温度，同时放入几滴柠檬汁或者白醋，去腥）
2
打发完成后的状态，再加入25g玉米油、25g牛奶。
3
同时将低筋面粉和玉米淀粉均匀过筛到主锅，设置4秒，迅速从速度1-4，混合面粉，如果面糊上有面粉，用刮刀棒轻轻搅拌，以免消泡！
4
将面糊从高处倒入模具。
5
烤箱170度，21-25分钟，上下火，中下层（具体时间根据自己烤箱脾气而定）
6
烤好后立即倒扣，冷却脱膜。
