韭菜花炒碱水粑
简单
4人份
景德镇的特色美食. 和韭菜花最搭.. 没有韭菜花的季节.用韭菜！
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食材清单
其他
- 150克碱水粑
- 2瓣大蒜
- 一个红辣椒
- 一个鸡蛋
- 一小块腊肉或猪肉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜
- 100克韭菜花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碱水粑切片..我这个是一个阿姨做的！比买的那种好吃太多了！样子也不太一样 ！味道一样的好！
2
韭菜花洗净.切段备用！根部手指掐不断比较老的地方.要切掉.那个不好吃！
3
大蒜切碎.红辣椒切丝.腊肉.要五花比较好吃.用新鲜肉也可以.挂浆炒一下装出备用！
4
锅里倒油.把鸡蛋打散放入！煎好取出切丝备用！也可以直接在锅里划散成小块！
5
用煎鸡蛋的余油爆香大蒜和腊肉.喜欢和我一样愛吃焦黄的大蒜就先放大蒜再放腊肉.反之就先放腊肉再放大蒜！
6
然后把韭菜花和辣椒放入翻炒片刻
7
再放入碱水粑..放白糖.生抽.料酒翻炒..
8
然后放入鸡蛋丝和盐..翻炒均匀！
9
关火后放一点鸡精炒匀即可！
10
装盘..
