开胃爽脆凉拌土豆丝 一口脆入魂！
简单
4人份
夏天就该吃清爽酸辣的凉拌菜，土豆这样做，好吃到逆天！用自制的绝密酱汁加持，热油浇下来的那一刻香到爆，再加上清爽的生菜，好吃开胃，酸辣脆爽都在这一碗！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1勺香油
- 2勺辣椒油
- 3个小米椒
- 3瓣蒜头
- 半段葱白
- 各1个青红椒
- 少许白胡椒粉
- 适量纯净水
- 适量食用油
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材，土豆，彩椒、葱白等食材洗净，生菜可不用，喜欢酸的可以备半个柠檬；
2
土豆切丝，冲水去掉多余淀粉，放清水中静至备用；彩椒、葱白切丝，小米椒切小段，蒜瓣切末；
3
准备料汁：小米椒、蒜末，其他调味的一同放入（可加1勺纯净水），起油锅，油7成热后浇在上面，拌匀。
4
可挤点柠檬汁调味，口感更清爽；土豆焯水1-2分钟捞出，放纯净水冲凉，会更脆；沥干水备用。
5
把料汁倒在土豆丝上，放上彩椒丝、葱白丝，拌匀即可。
6
用料汁配料和辣椒粉做了点辣油，卷生菜配土豆丝，脆爽口感不比烤肉差，哈哈哈。
7
老家带的香油，加两滴美味翻倍！
