桃胶芋圆椰汁西米露
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1挂南瓜
- 2个临安小香薯
- 2个紫薯
- 克木薯粉
- 椰汁
水果
- 桃胶
调味品
- 若干白砂糖
调味料
- 冰糖
谷物
- 克西米
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做芋圆：
2
取紫薯、小香薯、南瓜洗净，切成小块。锅中盛水煮沸，将其隔水蒸熟。
3
趁热迅速将紫薯、小香薯、南瓜分别捣成泥。
4
混入木薯粉和白砂糖，充分搅拌。
5
揉成这样的面团即可。
6
面团搓成长条，就像做饺子皮的剂子一样，用刀切成大小适中的形状。大概就是一个大拇指的大小。
7
锅内倒入水，烧开，分别下入切好的芋圆煮熟。其余今天吃不了的裹些淀粉放进保鲜盒里面，存入冰箱的冷冻室。
8
炖桃胶：
9
桃胶泡一天时间，让它得以充分泡发。
10
架一锅水，烧开后加入适量冰糖和糖胶，煮五分钟关火即可乘出。
11
煮西米：
12
水烧开，加入西米。千万不要盖锅盖，就这样敞开着用中小火煮20分钟，其间经常搅动，防止糊锅。
13
20分钟到了就关火，盖上锅盖焖15分钟。
14
察看是否完全没有白芯，没有的话，就可以盛出来了。
15
以上这些材料记得盛出来以后都要过凉水哦，这样才能保证Q弹Q弹的口感。
16
椰汁提前保存在冰箱冷藏室内，倒出少许打底。添加煮好的芋圆、桃胶、西米。高颜值又高质量的甜品就完成了。
