桃胶芋圆椰汁西米露

简单 4人份
桃胶芋圆椰汁西米露
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食材清单

其他
  • 1挂南瓜
  • 2个临安小香薯
  • 2个紫薯
  • 克木薯粉
  • 椰汁
水果
  • 桃胶
调味品
  • 若干白砂糖
调味料
  • 冰糖
谷物
  • 克西米

营养成分

热量

497.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

4.0 克

15.0 克

759.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做芋圆:

步骤 1
2

取紫薯、小香薯、南瓜洗净,切成小块。锅中盛水煮沸,将其隔水蒸熟。

步骤 2
3

趁热迅速将紫薯、小香薯、南瓜分别捣成泥。

步骤 3
4

混入木薯粉和白砂糖,充分搅拌。

步骤 4
5

揉成这样的面团即可。

步骤 5
6

面团搓成长条,就像做饺子皮的剂子一样,用刀切成大小适中的形状。大概就是一个大拇指的大小。

步骤 6
7

锅内倒入水,烧开,分别下入切好的芋圆煮熟。其余今天吃不了的裹些淀粉放进保鲜盒里面,存入冰箱的冷冻室。

步骤 7
8

炖桃胶:

步骤 8
9

桃胶泡一天时间,让它得以充分泡发。

步骤 9
10

架一锅水,烧开后加入适量冰糖和糖胶,煮五分钟关火即可乘出。

步骤 10
11

煮西米:

步骤 11
12

水烧开,加入西米。千万不要盖锅盖,就这样敞开着用中小火煮20分钟,其间经常搅动,防止糊锅。

步骤 12
13

20分钟到了就关火,盖上锅盖焖15分钟。

步骤 13
14

察看是否完全没有白芯,没有的话,就可以盛出来了。

步骤 14
15

以上这些材料记得盛出来以后都要过凉水哦,这样才能保证Q弹Q弹的口感。

步骤 15
16

椰汁提前保存在冰箱冷藏室内,倒出少许打底。添加煮好的芋圆、桃胶、西米。高颜值又高质量的甜品就完成了。

步骤 16

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