波兰种手撕奶酪面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0波兰种
- 10克黄油
- 120克奶酪馅
- 120克稀奶油
- 150克水
- 1克酵母
- 210克高筋面粉
- 25克奶粉
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
- 适量杏仁片
- 面团
调味料
- 4克盐
- 85克细砂糖
谷物
- 克高筋面粉150
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料搅拌均匀发酵表面出现大气泡（一般室温4.5个小时左右），将面种和面团材料除黄油外，放入厨师机和成光滑面团，放入黄油，和出手套膜，发酵两倍大。
2
取125克左右的面，擀成长条，中间涂抹20克左右奶酪馅至面条三分之二处。
3
自上而下卷下来，收底。
4
三个一组，放入450克吐司盒内进行二次发酵。
5
发酵至模具8分满，表面刷鸡蛋液适量。
6
面团中间用剪刀剪开。
7
挤上一条黄油。
8
表面撒上适量杏仁片。
9
烤箱中下层，180度30分钟左右，表面金黄色出炉即可。
