🍅番茄牛腩🐂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2个番茄
- 2大块冰糖
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 4个蘑菇
- 4勺料酒
- 750克牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
- 2片姜
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的是牦牛的牛腩肉，比较香，肥瘦适中
2
特地放了蘑菇，提升了鲜度，和牛肉搭配口味很不错
3
锅里放水加2勺黄酒1片姜，烧开后放入牛腩块，汆水捞起，立刻放入凉水冲
4
干净锅里加入冰糖和油，中小火翻炒
5
翻炒到冒泡，烟雾缭绕的时候放入牛腩块
6
翻炒均匀上色，加入香叶，桂皮，八角，葱姜蒜，2勺黄酒，翻炒
7
再加入胡萝卜，土豆，洋葱，蘑菇，翻炒到香味四溢，全部倒入高压锅的锅里
8
在干净的锅里放入油烧热后加入番茄，倒入一小杯开水，中小火烧到稀释浓稠状态
9
倒入高压锅的锅子里，和所有食材搅拌均匀
10
出锅后加入一点盐和一小勺生抽调味，搞定
