百合肉片炒荔枝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1小碗泡发百合
- 1条猪瘦肉
- 2-3粒蒜瓣
- 少许老抽
- 生抽
- 生粉
- 生粉水
- 约13粒荔枝
- 香麻油
蔬菜
- 1个丝瓜
蔬菜类
- 1片生姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料工作：提前半天将荔枝带皮用淡盐水浸泡(搁冰箱冷藏)。制作菜品时，将浸泡后的荔枝剥皮去核，剖分成2-3瓣备用
2
西红柿洗净去蒂切丁备用；丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用；姜、蒜切末备用；将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用
3
将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用
4
锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下
5
下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味
6
将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀
7
将荔枝倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘
