冬日里除了打边炉还可以这样吃蒸鸡～
简单
4人份
上次在朋友那里吃过一次，真的是念念不忘，像打边炉一样简单，健康又美味，吃完鸡再顺便煮一锅鸡汤菜心粥，整个人都舒服了～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把金针菇
- 20只鲜虾
- 2个小米椒
- 50g大米
- 6瓣大蒜
- 几根菜心
- 半只嫩鸡
- 半斤白贝
- 盐、生抽、香醋、芝麻香油、料酒、胡椒粉、白砂糖、蚝油等调料
- 适量海鲜菇
海鲜
- 适量蟹味菇
蔬菜类
- 3根小葱
- 3根香菜
- 少许生姜
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
1、嫩鸡斩成很小的块（一般买鸡的时候让卖鸡的斩），清洗干净，可以多泡泡去血水，放1个鸡蛋、少许盐、生抽、料酒、姜丝、蚝油、胡椒粉白砂糖、抓匀腌制半小时；
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2、煮粥的米淘洗干净，用多一些水泡着；
4
2、金针菇洗干净撕开；蟹味菇和海鲜菇洗净撕成小条；
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3、白贝和虾清洗干净（虾我只是剪了虾枪，有耐心的小伙伴还可以去个虾线啥的）；
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4、准备蘸料：葱花、香菜、蒜末、小米椒等，按自己喜好准备就可以。
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忘记说厨具是多功能电煮锅，双层，上蒸下煮，姐姐送的，很方便。
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开始蒸喽～
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1、把刚刚泡米的水倒入锅内开始煮；
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2、调自己喜欢蘸料吧～
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3、水开后，在蒸笼里先去铺金针菇等菌类，再铺腌好的鸡肉，边上放白贝和虾，盖上锅盖，定时蒸5分钟，时间到了开盖撒点葱花，开吃吧～
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4、吃完一锅，可以按上面步骤3继续蒸，我的锅小，基本上蒸3-4次就全部吃光了～
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蒸鸡的水不要倒掉哦，用来煮粥最好了～
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1、拿掉蒸笼，把泡好的米放入锅内开始煮粥（如果锅中水少可以再加点水）；
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2、菜心切小段，粥煮的差不多了，把菜心倒进去，蘸料没吃完的葱和香菜也可以倒进去，再小火煮一会儿，可以喝粥啦～
