春天必吃的笋子炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺淀粉
- 2勺鸡精
- 4个青椒
- 4根笋
- 适量食用油
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 1勺白糖
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋子洗净用盐水浸泡半小时切片（因为这个笋子不苦所以不用焯水，如果笋子有苦味就要焯水去苦味）
2
辣椒切片牛肉切片备用（牛肉换成五花肉更好，辣椒一定要买有点儿辣味的才好吃）
3
牛肉放入食用油和淀粉搅拌均匀备用（这样的牛肉炒出来才会很嫩）
4
热油，油七八成熟到入牛肉翻炒
5
牛肉翻炒片刻倒入豆瓣酱（如果辣椒是有辣味的可不放豆瓣酱更好吃，我今天买的辣椒买到没辣味了，所以加了一点儿自己做的豆瓣酱增加辣味）豆瓣酱炒香倒入青椒和笋子
6
翻炒均匀放入白糖提鲜，酱油提色，翻炒3-5分钟加入盐和鸡精起锅装盘即可
7
美味爽口的笋子炒牛肉好啦！
