面包机版蔓越莓椰蓉面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 170g牛奶
- 300g高筋面粉
- 30g奶粉
- 30g黄油
- 50g低筋面粉
- 60白糖
- 适量全脂椰蓉
- 适量蔓越莓
蛋类
- 约50g鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体:牛奶＋鸡蛋混合液先到一多半。再放粉类:面粉，奶粉，糖，酵母放在面粉里（黄油和盐现在不要放）没有写食谱的习惯忘记拍照了。
2
启动自动和面程序19min一次，连续三次，观察面团是否达到扩展状态，没有在启动和面程序，自己掌握。达到扩展状态后再放黄油和盐，继续和面程序2-3次差不多就能达到手膜状态了。
3
启动自助发酵，此功能我怕机子太热，启动几分钟后就关电源自然发酵，差不多2小时，随时检查面团是否发好了。
4
面团取出排气后分四份，醒面15min，擀成椭圆面皮撒上适量蔓越莓碎，像叠被子那样叠起来，排放到面包机内桶，继续启动发面程序几分钟断电自然醒发至1.5-2倍大小。面培表面刷蛋黄也或黄油这都随意，撒上蔓越莓碎和椰蓉。
5
开始烤制，我用的是自助烘烤程序每次10分钟，两个时分钟结束后开盖观察颜色，成熟度，继续烘烤，我共用了40分钟，觉得颜色偏浅，但是没有继续烘烤了。
6
颜色还是蛮好看的。
