片儿川
简单
4人份
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。在杭州百姓的心目中，片儿川拥有不可替代的地位，因为它选材常见，四季可食，同时价格实惠，分量很足，所以无论走到杭州任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影，同时，片儿川也是杭州市民最喜爱的早餐首选。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1小勺生粉
- 3克料酒
- 400克潮面
- 60克油
- 60克雪菜
- 80克冬笋
- 80克猪里脊肉
- 适量胡椒粉
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜
- 两片胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
