深夜放毒炸带鱼
简单
4人份
带鱼其实怎么做都很棒，油炸，香煎，都是可以的，很多事都是难者不会会者不难，做一次你就知道了
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食材清单
其他
- 3条带鱼
- 个鸡蛋
- 勺料酒
- 少许十三香
- 少许生抽
- 少许面粉
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼清理起来很简单，一去鱼鳞，二剪上方一排鱼鳍，三剪掉腹部内脏和鱼头
2
很干净吧，用钢丝球很轻松就去掉了
3
都是用剪刀剪的，头，鱼鳍，内脏都不要
4
三条带鱼整整齐齐
5
有条件先用葱姜料酒腌制一会儿，成品不会很腥，我比较着急，用料酒洗了洗，然后加生抽，盐，十三香，胡椒粉搅拌均匀，大概10分钟就够了
6
准备面粉（淀粉也可以，出来更通透）
7
筷子夹起一块正反面蘸点面粉
8
再均匀的蘸鸡蛋液
9
油温5.6成下锅炸，1分钟翻面，再1分钟捞出，这是第一遍
10
油温升热，复炸，52秒吧😎
11
出锅
12
美味美味
