枣饽饽—冷冻面团
简单
4人份
枣饽饽属于山东面食，其实就是嵌了红枣的馒头。红枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，对于脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力者有补益作用。枣最突出的特点是维生素含量高。有研究表明：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 5克干酵母
- 适量红枣
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室过夜
2
解冻后的面团放置室温，回温15-30分钟
3
揉透，搓成长条
4
分割成等大的剂子
5
逐个揉透滚圆
6
整形成高度大于宽度的圆锥型
7
红枣洗净切成两半，去核
8
在顶端戳洞，挑起
9
在孔洞中插入半颗枣
10
在周边也分别插上三个枣
11
放入蒸笼，加盖醒发20分钟
12
冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
13
揭盖，稍凉食用
