家常疙瘩肉皮咸菜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一块耦
- 三个疙瘩适量咸菜
- 两个八角
- 克水
- 四个辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
肉类
- 500克猪皮
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱
调味品
- 少许克白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
疙瘩咸菜与花生米提前一天用水泡上
2
肉皮用凉水煮一下，用凉水洗干净，切成花生米大小的丁
3
疙瘩咸菜与耦同样切成花生米的丁
4
锅中热油，葱姜八角干红辣椒煸炒，放入肉皮丁翻炒，放料酒，生抽，老抽，加热水（热水要多加最大要把所有材料漫过）水开后煮肉皮二十分钟。
5
加入花生米，继续煮五分钟。
6
加入疙瘩咸菜丁继续煮两分钟
7
加入耦丁，搅拌均匀，加盐，鸡精，出锅
8
到入容器中放凉，成冻后就能吃了😊
