平凡却美味！青椒塞肉
简单
4人份
这是一道奶奶的食谱，小学时候经常在奶奶家吃饭。这道菜的味道，就像和爷爷奶奶相处的时光。看起来土气，但好吃的心意都塞在了平凡的外表下。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 4个青椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量醋
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉绞成肉糜，加姜片、黄酒、盐、胡椒、鸡蛋清，一点点酱油上色，然后倒一点点食用油。
2
使劲搅拌均匀
3
青椒要选饱满个大，身材通直的。
4
在蒂周围用指甲掐一圈，向下按然后拔起来，就可以去蒂去籽。尽量去掉里面的白色筋络，注意不要把青椒弄破。
5
洗干净青椒。
6
将肉馅少量多次地塞进青椒里，要尽量塞到底，塞实。
7
塞好的样子
8
放一点点油，开中小火，放青椒慢慢煸，过一阵子翻转一下，注意不要糊。
9
调汁。加少量醋、糖、酱油、盐，适量生粉，搅拌均匀以后加一点点水。
10
等青椒煎至四面出现虎皮以后，倒入调好的汁。
11
煮至青椒稍稍变软。
12
收汁出锅。
13
吃吧！