猪肉茴香粉条包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把粉条
- 1把茴香
- 500克面粉
- 5克酵母
- 干花椒，八角
- 料酒
- 油
- 生抽
- 调料
- 香油
- 鸡精
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5g酵母倒入适量温水中化开。均匀倒入面粉中，把面粉揉成团。盖上保鲜膜，发酵到两三倍大，有气孔。
2
粉条泡软。
3
肉馅加入生抽料酒，腌一小时。
4
小葱洗净控干水分。
5
茴香洗净晾干。
6
粉条切碎。
7
小葱剁碎。
8
茴香剁碎。
9
锅内热油，放入小葱，香叶，花椒，炒葱油。捞出炒焦黄的葱和香料，把油放凉。
10
把馅料食材倒在一起，加入适量盐，鸡精，调料，葱油，一点香油，生抽，搅拌均匀。
11
重口味的可以再加点辣椒粉。
12
把发好的面拿出，挤压揉出气体，再切成均匀的小段。
13
拿出一个剂子，用擀面杖擀开。开包～
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还包了两个卫龙的😁
15
在篦子上抹油，包子包好放在篦子上，再次发酵20分钟。大火15分钟左右完成。蒸熟不要立即开锅，捂两三分钟再打开锅盖，倒扣在案板上趁热一个个揭开。
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也可以把衬布打湿，垫在篦子上(辣的做上记号)。
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没有垫布会有这种小疙瘩，哈哈
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暄软香喷喷的包子。
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还做了小小的薄皮小笼包。
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薄皮厚皮都非常好吃❗
21
快试试吧～