蒜泥小龙虾尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1罐雪花啤酒
- 3个蒜泥
- 3斤龙虾
- 三斤龙虾的黄虾黄
- 少许白醋
- 少许菜油、橄榄油
- 少许鸡精
蔬菜
- 片生姜
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.三斤龙虾洗净，去头（挤出虾黄，洗净备用），一定要放虾黄才好吃！！！
2
2.剥三颗大蒜，切成蒜泥（蒜泥量要足），两片生姜。
3
3.锅中加入油（菜油+橄榄油），少许菜油出锅颜色好看。
4
4.油热将蒜泥、生姜炒熟。
5
5.龙虾倒入锅内翻炒变红后，倒一听雪花啤酒，同时将虾黄倒入锅内，加一点水、白醋（提鲜）、冰糖（上色）、盐、鸡精，继续翻大火炒至酒味散尽。
6
6.盖锅盖小火收汤汁。
7
7.起锅前加青椒翻炒两下。
8
8.装盘，放少许香菜（配色）。
9
9.吃虾，留虾汤拌面。
