金沙炒饭 宝宝辅食营养食谱菜谱
简单
4人份
适宜月龄：12+ 今天给大家分享的这款炒饭非常好吃，蛋黄压碎了炒出油炒出沙来，均匀的包裹在饭粒上，吃一口香得不得了。这样做比普通蛋炒饭用的油更少，炒出来却更好吃。 ***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。 ***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
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食材清单
其他
- 1个大虾仁
- 1个鸡蛋
- 20克西兰花
- 50克米饭
蔬菜类
- 1片生姜
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
西兰花可以换成其它蔬菜，宝宝不喜欢的蔬菜也可以放，切的小小的藏在饭里宝宝也挑不出来。
3
鸡蛋冷水下锅，水开后中火煮5~7分钟，捞出来泡入凉水中方便剥皮。
4
一定要凉水下锅，用热水鸡蛋容易裂开。
5
鸡蛋剥掉蛋壳，剥下蛋清切成小丁备用。
6
煮鸡蛋的时候可以处理其它食材，虾仁切成小丁，盖上一片生姜去腥。
7
西兰花放沸水中焯熟。
8
西兰花很容易煮熟，煮三五分钟就行，煮太久容易营养流失。
9
焯熟的西兰花切成小丁备用。
10
锅中刷薄薄一层油，放入煮熟的蛋黄，一边中小火加热，一边用铲子压碎翻炒。
11
炒到蛋黄出油，倒入虾仁翻炒至虾仁变色。
12
这个时候炒蛋黄的味道非常香。
13
最后倒入西兰花丁、蛋清和米饭，翻炒均匀就可以出锅了。
14
如果宝宝已经满一岁，辅食中已经开始加盐，可以放少许盐调味。但是虾肉本身是有咸味的，盐千万别放多了。
15
炒好的饭粒粒分明，每一粒米都均匀包裹着蛋黄，一口下去口感沙沙的蛋黄、软糯的米粒、弹嫩的虾仁加上脆脆的西兰花，口感丰富的不得了。
