爱心椰蓉面包
简单
4人份
拿了猪猪的配方自己来做了一遍，确实好吃。
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食材清单
其他
- 110克椰蓉
- 260克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克红曲粉
- 3克酵母
- 40克全蛋液
- 50克椰子油
- 50克淡奶油
- 70克牛奶
- 80克淡奶油
- 椰蓉馅
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有面团材料放入厨师机中搅拌至面团表面光滑后，放入黄油揉至扩展阶段，用手能拉出透光薄膜即可，放入冰箱冷发酵6小时以上。（我一般是晚上和好放入冰箱，早上起来做）
2
将椰蓉馅材料一起拌匀，平分成九份
3
早上取出面团，揉出里面的气泡，平分成9份，滚圆后醒5分钟。
4
将面团擀成比椰蓉馅稍大些的圆饼，放入椰蓉馅包好。
5
将包好的面团擀成长椭圆形
6
将椭圆形面团由右向左折叠
7
再向下折叠
8
下角留出1.5厘米左右，切开
9
切开后分别向两侧翻开，稍加整形成心形
10
整好形后放入烤盘中摆好入烤箱，烤箱中放两碗开水，开启二次发酵，38度40分钟。
11
发酵好后，取出表面涂蛋液，烤箱预热170度，20分钟即可。
12
成品~~~
