粤式（广式）萝卜糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根（约2斤）萝卜
- 200克水
- 250克粘米粉
- 适量油
- 适量腊肠
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量腊肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将萝卜切丝
2
虾米浸泡、准备腊肉、腊肠
3
将萝卜丝用开水煮熟，沥干水分
4
切好腊肉，腊肠备用，少许姜蓉
5
萝卜沥干水分后，再用手轻轻按压水分
6
将材料准备好
7
将水混合到粘米粉中，再将混合物倒进萝卜丝中搅拌均匀。
8
将腊肉，腊肠，虾米用姜蓉炒香，加入适量的盐、糖调味。再将萝卜浆混合物倒进锅中翻拌均匀。
9
翻拌均匀后放到大盘中，压实，整形。然后大火蒸35-40分钟。
10
蒸好后，加上芝麻花生增香，可以成热食用或放凉后食用。
11
也可以放凉后煎