新海派干烧蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 地瓜粉
- 干辣椒
- 年糕
- 白芝麻
- 竹笋
- 耗油
- 花椒
- 蒜头
海鲜
- 青蟹
蔬菜类
- 洋葱
- 生姜
- 香菜
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青蟹沾地瓜粉过油炸熟捞起备用
2
蒜头、花椒、姜片爆香，加入郫县豆瓣炒出红油，加两碗水，放入耗油，干辣椒
3
汤汁滚开后放入辅料煮约1分钟，然后放入炸好的青蟹
4
不停翻炒等锅内汤汁差不多干透时，翻锅捞起，撒上香菜和熟白芝麻
