大枣红糖开花馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克中筋面粉
- 5克小苏打
- 5克酵母
- 80克红枣
- 适量温水
调味品
- 120克红糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖用热水化开备用，红枣去核，酵母用适量温水化开和之前的红糖水加入面粉中搅拌均匀，比平时蒸馒头的面要和的稍硬一些
2
加入红枣多揉一会儿，然后盖保鲜膜放温暖处发酵
3
发好的面团取出，小苏打用少量温水化开加入面团揉匀
4
搓成长条下面剂子，一定要用手揪，剂口朝上整理一下，不用揉，蒸锅加水烧到有点温度关火，把馒头放在锅中醒发20分钟，开大火水开20分钟再闷3分钟就可以了。
5
馒头出锅了
