温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感
简单
4人份
从玛芬蛋糕中得到的灵感，去掉了妈妈党最憎恨的泡打粉，提高了黄油比例，增加了芝士粉（帕玛森奶酪，就是撒在意大利面和披萨上的干粉奶酪） 别看我喜欢做各种造型小花，但是我特别讨厌“打发”这个动作，不管是打发奶油、打发黄油、打发蛋清...... 所以，这款软饼干仍然是不打发黄油的！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克芝士粉
- 1个蛋黄
- 20克蔓越莓干
- 50克牛奶
- 80克黄油
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化、加入蛋黄搅匀。
2
面粉、芝士粉、糖、牛奶先混合
3
加入黄油蛋黄液，不要画圈搅拌避免面筋生成，从下往上把小面疙瘩压碎，还有些压不碎的不要管，那是芝士粉粒。
4
去预热烤箱，160度。切碎蔓越莓干，拌入。
5
将面糊倒入烤盘，图中边长22cm烤盘。铺好大概半厘米厚度。用硅胶铲大概铺平表面。我的技术太烂了。放入160度预热好的烤箱烤，烤30分钟。烤箱的加热管从红变不红，就是预热好了。
6
烤到表面上色即可！我的烤箱加热管热量不均匀，颜色也不够统一。
7
切开看一下横切面中间有没有比周边深的颜色，有深就是没熟透继续烤。如果熟了放冷却后就可以吃了。
8
冷了，内外颜色一致，快吃一块吧！
9
孩子学习时的好零食，完全无添加。
