鹌鹑蛋烧牛肉丸

简单 4人份

冰箱里的希波牛肉丸还是以前吃火锅剩下的,后来做过小白菜丸子汤,但是我家那两口人光吃白菜不吃丸子,说不好吃,我偿了偿,确实不如放火锅里好吃,真是奇怪。 那天暄暄小朋友要吃鹌鹑蛋,我买了半斤,煮好了他只吃了几个,剩下的也不能扔了呀,浪费食物是可耻的! 翻冰箱翻出了这袋压在抽屉最里面的牛肉丸,忽然来了灵感,把这两种团团圆圆的东西烧在一起一定不错,废物利用出美食。

鹌鹑蛋烧牛肉丸
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食材清单

其他
  • 一根青椒
  • 半斤鹌鹑蛋
  • 半根胡萝卜
  • 半袋牛肉丸
  • 水淀粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

631.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

4.0 克

2.0 克

745.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鹌鹑蛋煮熟后扒掉皮备用,牛肉丸从波箱里拿出来室温解冻,青椒、胡萝卜切片,葱姜蒜切末待用

2

草菇老抽、海鲜生抽、盐、少量糖、少量醋、鸡精、水淀粉调汁待用

3

锅内放油烧热,放姜蒜末炒出香味后,放牛肉丸翻炒2分钟,再放入鹌鹑蛋翻炒均匀

4

放入青椒、胡萝卜片翻炒几下

5

倒入调汁翻炒均匀,撒上葱花,出锅装盘即可

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