鹌鹑蛋烧牛肉丸
简单
4人份
冰箱里的希波牛肉丸还是以前吃火锅剩下的，后来做过小白菜丸子汤，但是我家那两口人光吃白菜不吃丸子，说不好吃，我偿了偿，确实不如放火锅里好吃，真是奇怪。 那天暄暄小朋友要吃鹌鹑蛋，我买了半斤，煮好了他只吃了几个，剩下的也不能扔了呀，浪费食物是可耻的！ 翻冰箱翻出了这袋压在抽屉最里面的牛肉丸，忽然来了灵感，把这两种团团圆圆的东西烧在一起一定不错，废物利用出美食。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一根青椒
- 半斤鹌鹑蛋
- 半根胡萝卜
- 半袋牛肉丸
- 水淀粉
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋煮熟后扒掉皮备用，牛肉丸从波箱里拿出来室温解冻，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切末待用
2
草菇老抽、海鲜生抽、盐、少量糖、少量醋、鸡精、水淀粉调汁待用
3
锅内放油烧热，放姜蒜末炒出香味后，放牛肉丸翻炒2分钟，再放入鹌鹑蛋翻炒均匀
4
放入青椒、胡萝卜片翻炒几下
5
倒入调汁翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可
