甜菜根奶油汤【安卡西厨】
简单
4人份
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：https://weibo.com/biancadaysweibo/profile?rightmod=1&wvr=6&mod=personnumber看更多菜谱视频。 甜菜根营养丰富全面，对降压降血脂效果非常好，还是天然的女性补血佳品，在欧洲被视为我们眼中灵芝一般的存在。今天就来教大家甜菜奶油汤的做法。 菜谱做的量适合2人食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g土豆 Potato
- 100ml水 Water
- 100ml淡奶油 Whipping cream
- 150ml甜菜汁 Beetroot juice
- 1个洋葱 Onion
- 1勺油 Oil
- 250g甜菜根 Beetroot
- 适量盐 Salt
- 适量莳萝 Dill
- 适量葱 Scallion
- 适量黑胡椒 Black pepper
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜菜根去皮后刨出约30g的丝儿。
2
土豆，甜菜根切小块。
3
洋葱切细。
4
锅内热油，放入洋葱中火炒2分钟。
5
转中大火，放入土豆和甜菜根，继续炒5分钟。
6
倒入水，甜菜汁。
7
加点盐和黑胡椒调味。
8
大火煮开后转中小火煮15分钟。
9
葱和莳萝洗净沥干水，葱切段。
10
用料理棒把汤均匀搅碎。
11
倒入80ml淡奶油，搅拌均匀。
12
大火煮开。
13
装盘时把剩余淡奶油分别浇在汤面上。
14
放入葱段，莳萝，甜菜丝作装饰。
15
最后撒上黑胡椒。
16
完成图
