草莓奶露包，少女心满满的面包
简单
4人份
每周三篇菜谱+一篇烘焙小杂文，除非姜先生过生日之类的大日子以外，一篇不落地更新，我也算是一枚“高产似母猪”的公号狗了。 对于勤劳勇敢（骄傲脸）的我来说，完成菜谱其实并不难，难的是，每周总有那么7天，不知道该做点儿什么东西。 为了弄清大家都想看什么菜谱（为了偷懒不用想选题），我在下厨房发起了“最想看什么菜谱”的投票，草莓奶露包，以软萌的外观，应季的选材一举夺魁！ 今天，我就讲讲这款呼声最高、也是最少女心的草莓奶露包该怎么做吧~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶酪馅
其他
- #中种
- #主面团
- 120克奶油奶酪
- 150克高粉
- 2克蜂蜜
- 2克香草酒
- 38克全蛋
- 38克砂糖
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 50克低粉
- 50克高粉
- 80克淡奶油
- 90克水
- 或干酵母 1克鲜酵母 2克
- 或干酵母1.8克鲜酵母 5.5克
调味料
- 15克糖粉
- 4克盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团中的所有材料揉成团，冷藏发酵10-12小时。
2
拿出冷藏好的中种，与主面团中除黄油外的所有材料一起混合搅拌，直到面团有比较厚的薄膜，不会一拉就断
3
加入黄油，继续搅拌，直到能拉出又薄又结实的薄膜。
4
将面团放到塑料盒中，25度，发酵40分钟。
5
将发酵好的面团平均分割成8份，松弛15分钟。
6
将松弛好的面团擀长呈椭圆形。
7
翻面后由上至下卷起。
8
放到烤盘上，发酵箱温度35，湿度80%，发酵60分钟（没有发酵箱的宝宝，发酵到手指按下几乎不回弹即可）。
9
烤箱上火200，下火180（家用烤箱190）烤10-12分钟，出炉后立即晾凉。
10
制作奶酪夹馅，奶油奶酪隔水软化。
11
加入香草酒，分4次加入淡奶油，每次都要完全搅拌均匀再加下一次，直到完全混合均匀。
12
将晾凉的面包切开，挤入奶酪馅，表面放上切好的草莓，撒上糖粉，再根据自己的喜好进行装饰就口以啦。
13
听说早餐吃草莓奶露包的精致女孩，当天一定会遇到养眼帅哥~
14
看来只要天天吃，总会脱单的哦~~
