秘制西红柿鸡蛋面🍜
简单
4人份
下班回家，一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面既有营养，又不必久等，更能抚慰一颗辛苦了一天的自己。
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食材清单
其他
- 一点点味极鲜
- 三瓣蒜
- 个西红柿
- 个鸡蛋
- 份面条
- 可放也可不放香菜
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克盐
- 适量糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮，切碎。我的绝招是用筷子插进西红柿，放在火上烤，皮自然就起来了，很容易剥落。然后把西红柿捏碎！你没看错，就是捏碎，捏的好处是可以挤出西红柿的汁，放进锅里使汤更有味道，其次是比切简单，再就是比切要爽爽爽！
2
切葱花，蒜末备用。葱花入锅炒香，然后放入西红柿，放一勺糖，翻炒至西红柿变成浓汤状。
3
放水煮开，放面煮熟，这种做法适合面稍微小火顿的久一点，更入味。
4
面煮好了以后，把打散的鸡蛋倒入，滴几滴味极鲜，放入蒜末和适量盐，大火煮盖上盖子煮一到两分钟，把鸡蛋焖熟，这样鸡蛋会比较嫩。
5
喜欢吃香菜的话可以放点香菜，可以出锅啦！享受美味吧！
