家庭红豆双皮奶（消耗多余蛋清）
简单
4人份
之前做冰淇淋用了两个蛋黄，剩下的蛋清不要浪费，做了一个双皮奶，因为不喜欢吃奶皮，也为了简便，没有制作奶皮，所以这是没有皮的双皮奶。
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 2个蛋白
- 几滴白醋
调味料
- 15克细砂糖
豆制品
- 若干红豆
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净提前清水泡一晚，放入适量糖（凭自己口味放）煮软，有条件的可以用高压锅，普通锅我煮了40分钟。中途随时关注水有没有煮干，避免糊锅。
2
煮好盛出备用。
3
除红豆外，准备好其他材料
4
牛奶稍微加热一下放入糖搅拌融化，然后放凉备用
5
蛋清搅打一下，注意不是打发
6
可加入几滴白醋或柠檬汁在蛋清里
7
晾凉的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀
8
混合液体过筛到小碗内
9
保鲜膜盖上，并戳几个孔
10
上锅蒸
11
大火蒸开后换小火蒸10分钟，最后再闷5分钟
12
拿出放凉，再放在冰箱冷藏一会儿口味更加
13
加上之前做好的红豆，味道完全不输外面卖的哦！
