酸菜白肉 附蒜泥蘸料做法
简单
4人份
兰卡下了好几天的雨，阴冷的天就想吃点热的汤汤水水。新到的五花肉特别肥所以就做个酸菜白肉吃暖和还解腻
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 500g酸菜
- 勺香油
肉类
- 350克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
- 葱
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，葱姜料酒焯水。大火烧开去浮沫，中火煮30-40分钟（我的肉是一条条的，比较薄，大块肉可再多煮10-20分钟）
2
肉煮好后放凉切片。肉汤过滤备用。锅中放底油，大料姜丝蒜片爆香。
3
放入酸菜煸炒（酸菜炒之前用水投一遍，攥干水分） 倒入肉汤烧开。放入切好的肉片，中火30分钟。
4
30分钟后放葱段姜片，继续煮10-20分钟即可
5
出锅撒香葱～
