安神补脑小零食-枣泥核桃糕（10.31更新）
简单
4人份
核桃糕，超级补脑小食，孕妇，小孩，用脑人士，都可以吃哦！纯枣泥熬制成琥珀色，加入香醇核桃仁，混合在一起居然有一种意想不到的口感，超级满足！ 步骤六上传了一个枣泥熬好状态的视频。 我自己熬一直是400克的麦芽糖，有朋友反应熬出来软，如果第一次做，没把握，可以把麦芽糖添加到500克，容易成型，但是成品会偏甜一点。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 360克清水
- 400-500克麦芽糖
- 500克去核红枣
- 500克核桃仁
- 60克玉米淀粉
- 60克黄油
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核，蒸锅蒸15分钟
2
核桃仁160度烘烤10分钟备用
3
蒸好的红枣加300毫升清水和麦芽糖打成泥状（我是一斤红枣分两次打）
4
枣泥倒入不粘锅，加黄油中小火熬至黄油融化
5
60克淀粉+60克清水搅拌均匀，淋入锅中
6
一直熬到枣泥抱团（取一小块投入冰水中，枣泥的状态就是冷却之后的程度）
7
加入核桃拌匀
8
保鲜膜抹油，把枣泥核桃糕倒上去整形
9
冷却之后切块，包装。
10
切块包装，软糯不粘牙，放冰箱冷藏一下吃起来比较有嚼劲
