豆沙樱花包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130g水
- 2.5g食盐
- 200g高筋面粉
- 25g鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 5g干酵母
- 7.5g奶粉
- 少许樱花
- 适量豆沙
- 酌量黑芝麻
调味料
- 25g无盐黄油
- 50g砂糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面皮材料全部称好放入盆里加水揉出膜后放入温暖处一次发酵。40分钟-1个小时发酵好后，用手指沾少许面粉，轻轻扎进面团，如果四周的面没有弹回来，说明一次发酵成了
2
一次发酵好后，排出多于气体后整形，擀成中间厚四周薄的面皮。（A）
3
填入豆馅（B）
4
押紧收口（C-E）
5
团好面团，轻轻压扁，用手指沾一点干面粉按一个窝，加入樱花。（F-I）
6
整理好所有的面团，放入温暖处进行二次发酵。（预热烤箱220度）
7
2次发酵结束后，放入烤箱，220度下烤11-12分钟，上色后取出刷少许橄榄油
