香菇配油菜😋好看又好吃
简单
4人份
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。 色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2勺蚝油
- 3勺淀粉
- 4大朵香菇
- 4棵油菜
- 5瓣蒜
- 一勺大概是10g
蔬菜类
- 1/4根葱
- 1片姜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️香菇➕油菜➕葱姜蒜
3
❣️蚝油➕生抽➕淀粉➕盐➕糖
4
❣️油菜去根掰开洗净➕香菇切丁(可以分成六块)➕葱姜切丝蒜切丁
5
❣️调料汁
6
❣️三勺淀粉➕一勺生抽➕两勺蚝油➕半勺盐➕半勺糖➕适量的水搅拌均匀
7
❣️起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香
8
❣️先加香菇丁，中火翻炒均匀
9
❣️香菇翻炒到七分熟，加一半的料汁，翻炒均匀
10
❣️加油菜，翻炒均匀，加入剩下的料汁，翻炒
11
❣️翻炒均匀(可以适当的加点水，根据情况而定)
12
❣️摆盘，先将油菜一次摆成一个圈，然后把香菇丁放在中间，倒入汤汁
13
❣️色香味俱全的家常菜
