藤椒鸡（椒麻鸡）
简单
4人份
老公很爱吃紫燕百味鸡家的，最好就自己研究了，家里没有青花椒也就没放，之前买了藤椒油（青花椒油）放进去一样的！没鸡用茄子一样好吃，茄子蒸熟拌进去淹着，‼️做面条也是相当的好吃😋
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食材清单
其他
- 1个线辣椒
- 1克胡椒粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺藤椒油
- 1片姜片
- 2个小米椒
- 2瓣蒜
- 3只琵琶鸡腿
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次没有图的步奏，大家仔细看字吧！提前1-2小时做好，放汁里泡着入味！
2
首先琵琶腿洗干净，冷水下锅，放入姜开大火煮开水后1-2分钟关火，焖10-15分钟。这个时候去把蒜，青红辣椒切碎用盐淹着
3
然后再开大火煮，煮开就立马关火，继续焖10-15分钟。时间到了就可以打开盖子，用筷子扎一下看熟了没有，有没有血水，如果有血水就再焖一会儿前提是水是热的，如果不热可以加热一下再焖！
4
我做的时候就焖两次就好了，出来刚刚好，很嫩。然后准备一盆干净的冰水，把煮好的鸡腿取出来扔进冷水里冰着，冰透后切，不切撕开也行！随意
5
冰鸡的同时把胡椒粉，耗油，生抽盐放在碗里用矿泉水或者纯净水或者凉白开😂倒进碗里，混匀。汤汁味道稍微咸一点
6
然后把鸡放进料汁里，再把辣椒蒜都放在鸡上面，最后浇上藤椒油。腌的时间越长越入味，不建议过夜！1-2小时足够了
