悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡
简单
4人份
乌鸡又称竹丝鸡。竹丝鸡熬汤，滋补效果佳，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。竹丝鸡+黄花胶一起炖汤，益气补血。
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食材清单
其他
- 6颗红枣
- 7头黄花胶
- 半只竹丝鸡
- 适量料酒
- 适量枸杞
肉类
- 100克瘦肉
蔬菜类
- 四片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
7头黄花胶。
2
水开后，上锅蒸三分钟。
3
浸泡水中过夜（入冰箱冷藏）。
4
泡发一晚后，捞起，洗净。
5
肥嘟嘟 ，甚是可爱。
6
所有食材大合影。瘦肉切丁，竹丝鸡斩件后，冷水下锅，加料酒烧开，焯水洗净。枸杞红枣用温水浸泡五分钟，捞起备用。
7
炖锅注适量水，放入焯水洗净后的竹丝鸡和瘦肉，姜片，隔水炖一小时。
8
这时开盖，放入泡发好的黄花胶、红枣、枸杞，盖好盖子，再继续隔水炖一小时。
9
整锅汤炖下来，花两小时，吃之前 ，加适量盐调味。
10
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