乌鸡又称竹丝鸡。竹丝鸡熬汤,滋补效果佳,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。竹丝鸡+黄花胶一起炖汤,益气补血。
107.0 卡
10.0 克
22.0 克
74.0 克
5.0 克
17.0 克
364.0 毫克
D,C
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
7头黄花胶。
水开后,上锅蒸三分钟。
浸泡水中过夜(入冰箱冷藏)。
泡发一晚后,捞起,洗净。
肥嘟嘟 ,甚是可爱。
所有食材大合影。瘦肉切丁,竹丝鸡斩件后,冷水下锅,加料酒烧开,焯水洗净。枸杞红枣用温水浸泡五分钟,捞起备用。
炖锅注适量水,放入焯水洗净后的竹丝鸡和瘦肉,姜片,隔水炖一小时。
这时开盖,放入泡发好的黄花胶、红枣、枸杞,盖好盖子,再继续隔水炖一小时。
整锅汤炖下来,花两小时,吃之前 ,加适量盐调味。
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