港式油鸡面
简单
4人份
最近超级爱吃面，外面好冷。。。
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食材清单
其他
- 1.5升水
- 100克港式面条
- 1头大蒜
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙香油
- 25克芥蓝
- 2朵八角
- 2条肉桂
- 4只鸡大腿
- 50克老姜
- 80克小香葱
- 半杯生抽
- 半杯米酒
- 半杯老抽
- 青泡椒
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜从侧面切两半，老姜切厚片，香葱切段。鸡大腿洗净。
2
煮锅里倒入水、老抽、米酒、生抽，大蒜、姜片、香葱、冰糖、五香粉、桂皮、大料和鸡大腿，煮约45分钟。
3
将卤好的鸡大腿取出，舀两大杯国内的卤汁放在另一个碗中。
4
把芥蓝焯水，约1分钟。
5
滚水下面条，约30-45秒。而后过凉水，控水，再在滚水中焯一下，控水，装盘。
6
在面条上淋上香油，4小勺盛出的卤汁，拌一下。
7
鸡大腿剁块，放在面条上。芥蓝放旁边，然后再加些切片剁椒。
