玉米面粗粮馒头
简单
4人份
最近我在闹着减肥，捡一些粗粮来填补我的胃，😌😌😌不管有没有用吧。。。 玉米面粗粮馒头越嚼越香，一点都不比细粮的差，吃点粗粮也健康！希望你们也喜欢！😘😘😘
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食材清单
其他
- 200毫升纯牛奶
- 个鸡蛋2
- 克玉米面400
- 克白糖80
- 克酵母5
- 毫升开水100
谷物
- 克面粉600
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用温开水化开酵母，让它发起泡泡来
2
用200毫升的纯牛奶+白糖80克烧开，白糖也融化了，趁热直接倒入玉米面粉烫成半熟玉米面粉，拿筷子搅拌成棉絮状后放温不烫手备用。
3
准备2个鸡蛋打散，鸡蛋（最好家鸡蛋，蛋黄颜色深），酵母，白面粉倒入不烫手的半熟玉米面里搅拌均匀。
4
4.揉成光滑面团
5
盖上保鲜袋，盖上盖子，发酵20分钟。
6
整成条状，切成对等大的小团，然后轮个的用手掌肉多的地方上下来回的压。
7
就是用掌根部压下去，来回的压10多次，整形。
8
放入凉水锅里，等候发成2倍大。
9
像上图，表面光滑，无颗粒，拿起来很轻柔，压下去迅速回弹，就可以开火蒸，水开后蒸5分钟就行了，记得先不要掀盖，让它焖3-5分钟，要不然会像地球的表面很难看的！😅😅😅😅
10
这是成品，放的有点近，不过是自己吃，要求没那么高😁😁😁😁
