【99道消暑小凉菜】 第11道：酸辣土豆丝
简单
4人份
超级简单凉拌菜，土豆和胡萝卜更搭哦～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 5瓣大蒜
- 适量辣椒油
- 适量醋
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆和胡萝卜切丝，我是直接擦的丝，刀工太烂。
2
烧一锅热水，水开倒入土豆丝和胡萝卜丝焯至断生。
3
准备一盆凉水，将焯好的土豆丝和胡萝卜丝放入凉水中，可以保持口感爽脆。
4
空干水分，加入食盐和醋，然后将蒜末和辣椒油倒入拌匀，上桌。
5
PS：豪华版辣椒油制作方法，参见凉拌圆白菜食谱(✪▽✪)
